กุ้ง อบ ซอส มะขาม
เมนูกุ้งราดซอสมะขาม ลองเปลี่ยนจากกุ้งทอดมันเยิ้ม มาเป็นเมนู กุ้งราดซอสมะขาม หนึ่งในเมนูอาหารไทยน่ากิน เมนูยอดฮิตที่คนรักกุ้งต้องห้ามพลาด เมนูนี้สามารถแต่งเติมรสชาติได้ด้วยตัวเองที่บ้าน คัดสรรกุ้งเนื้อแน่นตัวใหญ่ จัดใส่จัดเต็มความอร่อยสักแค่ไหนก็ได้ไม่ต้องมีกั๊ก เคลือบความหอมหวานผ่านซอสมะขามแบบไทย ๆ ได้รสหวานซ่อนเปรี้ยวที่ลงตัว เหมาะสำหรับเป็นเมนูอร่อยประจำบ้านได้ชิมแค่ครั้งแรกก็ติดใจกันแล้ว เอาแค่มือใหม่ก็ยังทำให้อร่อยได้ไม่ยากอีกด้วยค่ะ วิธีทํากุ้งทอดซอสมะขาม มีอะไรบ้าง?
ภาษาอังกฤษ
อีกหนึ่งเมนูที่นิยม สำหรับ "กุ้งทอดซอสมะขาม" ที่ให้รสชาติเปรี้ยว หวาน ถูกปากในแบบของคนไทย ง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยหรือมือใหม่ เรามีวิธีทำมาฝากค่ะ จะทำทานงานปาร์ตี้เล็กๆ เพื่อนๆ คนรู้ใจ หรือจะเป็นครอบครัวใหญ่ รับมือได้สบายค่ะ วัตถุดิบ ● กระเทียมกลีบใหญ่ซอย ● หอมแดงซอย ● พริกแห้ง ● กุ้งก้ามกรามสด กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งแชบ๊วย (ใช้กุ้งตามชอบได้ค่ะ) ● แป้งสำหรับทอด ● น้ำมันสำหรับทอด ● น้ำปลา 1 กระบวย ● น้ำมะขาม 1 กระบวย ● น้ำตาลมะพร้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ ● เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. กระเทียม หอมแดง (หั่นบางๆ ทอดกับน้ำมันให้เหลืองกรอบ) พริกแห้ง (ทอดให้กรอบ) ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. กุ้ง นำมาตัดหนวดตัดขา ผ่าหลังเอาเส้นดำๆออกแกะเปลือกตรงตัว เหลือตรงหัวไว้ ล้างน้ำให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ 3. เทแป้งชุบสำหรับทอดแล้วนำกุ้งที่เตรียมไว้เอาไปชุบกับแป้งจากนั้นก็ลงทอดในกระทะ แต่การชุบแป้งก็ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละคน บางคนเอาแป้งผสมน้ำก่อน แป้งก็จะหนาติดตัวกุ้ง แต่ถ้าหากไม่ผสมน้ำแป้งก็จะเกาะบางๆ อร่อยไปอีกแบบ 4. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปกะให้พอท่วมกุ้งทั้งตัวเพื่อที่เวลาทอดจะได้สุกเหลืองกรอบพร้อมๆ กัน หากเป็นกุ้งก้ามกราม ค่อยเอาตัวกุ้งลงทอดพอสุก หากทอดตัวกุ้งนานเนื้อจะแข็ง เมื่อกุ้งสุกเหลืองแล้วก็ตักขึ้นพักใส่จานเอาไว้ 5.
Skip to content Login / Register Total: 0. 00 ฿ โปรโมชั่นสุดพิเศษ อาหารทะเลสด อาหารทะเลแช่แข็ง ปู กุ้ง หอย ปลาหมึก ปลา อาหารทะเลอื่นๆ เนื้อสัตว์/หมูกระทะ หมู ไก่ อื่นๆ อาหารปรุงพร้อมทาน อาหารจานเดียว อบ – นึ่ง ส้มตำ ยำ ต้ม – แกง ผัด – ทอด เมนูปลา ค้าส่ง WHOLESALE แจ้งการชำระเงิน การสั่งซื้อและจัดส่ง เกี่ยวกับเรา Training Course 90. 00 ฿ จำนวน กุ้งซอสมะขาม ชิ้น หมวดหมู่: อาหารปรุงพร้อมทาน สินค้าที่เกี่ยวข้อง ข้าวผัดหมู 50. 00 ฿ – 100. 00 ฿ เลือกรูปแบบ ปลากระพงทอดราดพริก 99. 00 ฿ – 190. 00 ฿ ข้าวผัดกุ้ง เลือกรูปแบบ
SERVES 4 คน LEVEL ง่าย INGREDIENTS กุ้งก้ามกราม (ตัวละ 100 กรัม) หอมใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา 2 น้ำมะขามเปียก น้ำซุปไก่ กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด ผักชีสำหรับตกแต่ง METHOD 1. ทำน้ำซุปไก่โดยล้างซี่โครงไก่ให้สะอาดโดยควักเอาปอดและเลือดที่อยู่ด้านในออกให้หมดหลังจากนั้น นำไปลวกในน้ำเดือดจัดเพื่อเอาเลือด มัน และสิ่งสกปรก ออกอีกครั้งตักใส่หม้อ เติมน้ำลงไป ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยน้ำตาลกรวด และเกลือ เปิดไฟแรงจนเดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อนทันทีเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่น หมั่นช้อนฟองทิ้งเคี่ยวนาน 5 ชั่วโมง หรือจนน้ำซุปใส หวาน ปิดไฟ 2. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก พักไว้ 3. ปอกเปลือกหอมใหญ่ ล้างให้สะอาด นำมาผ่าครึ่งตามยาว ใช้มีดหั่นเป็นเสี้ยวบาง เหลือบริเวณขั้วไว้จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมตามขวาง ใช้มีดสับให้ละเอียดใส่ชาม เตรียมไว้ 4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนให้ร้อน ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อนมีควันขึ้นเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่สับลงเจียวจนสุกเหลือง ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำซุปไก่คนให้น้ำตาลละลาย นำไปเคี่ยวต่อจนซอสข้นเหนียวขึ้น 5. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟแรง ใส่น้ำมันที่เหลือ เมื่อน้ำมันร้อนจัด ผิวของน้ำมันจะนิ่งไม่เป็นคลื่น ใส่กุ้งลงทอดแค่พอสุกเป็นสีส้ม ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน 6.
maeban 30 พ. ย. 2560 08:00 น. ถูกใจ 1 19, 274 0 37 เมนูอาหารไทยรสเด็ดง่ายๆ กับปีกไก่กลาง เนื้อแน่น ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ส่งกลิ่นหอม ราดด้วยซอสมะขาม เนื้อข้น รสชาติเปรี้ยวอมหวาน แค่นี้ก็อร่อยเลิศสุดๆ แล้วค่ะ ส่วนผสม ปีกกลางไก่ 8-10 ปีก น้ำปลา (1) 2 ช้อนชา น้ำปลา (2) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง ผักชีสำหรับโรย พริกแห้งทอดสำหรับโรย น้ำมันพืช วิธีทำ 1. หมักปีกกลางไก่กับน้ำปลา (1) เวลาประมาณ 20-30 นาที 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำปีกกลางไก่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ผสมน้ำปลา (2) น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก นำขึ้นตั้งไฟพอเดือดจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ 4. จัดปีกกลางไก่ทอดใส่ภาชนะ ราดด้วยซอสมะขามในส่วนผสมข้อที่ 3 โรยผักชี พริกแห้งทอด จัดเสิร์ฟ ปีกกลางไก่, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาล, น้ำมะขามเปียก, ผักชี, พริกแห้ง, พริก, น้ำมันพืช, น้ำมัน, เมนูทอด, ทอด, กระทะ, กระทะเทฟลอน, ชาม, จาน, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
"กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม" ตำนานความอร่อยบ้านดุสิตธานี
คั้นน้ำมะขามเปียกแล้วนำไปเคี่ยวจนเริ่มข้น เติมเกลือ น้ำตาลแว่น และน้ำปลาเล็กน้อย เคี่ยวต่อจนน้ำตาลละลาย แล้วค่อย ๆ ชิมให้รสเปรี้ยวเบา ๆ มาก่อน เค็มและหวานตามมา นำน้ำที่เคี่ยวได้ที่ราดลงบนตัวกุ้ง โรยหอมเจียวกับพริกทอด ดูวิธีทำ กุ้งราดซอสมะขาม เพิ่มเติมคลิก 2. ปีกไก่ทอดซอสมะขาม ใครเบื่อเมนูกุ้งซอสมะขามก็ลองมาทำเมนูไก่ซอสมะขามกันเถอะ สูตรนี้ใช้ปีกไก่ หรือใครจะใช้น่องไก่ก็ตามชอบ มาพร้อมวิธีทำซอสมะขามสุดเข้มข้น ส่วนผสม ปีกไก่ทอดซอสมะขาม ปีกไก่ ซอสปรุงรส พริกแห้ง น้ำตาลปี๊บ วิธีทำปีกไก่ทอดซอสมะขาม 1. หลังล้างไก่แล้วให้บั้งไก่เพื่อให้ซอสปรุงรสเข้าเนื้อ จากนั้นก็หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 2. เอาหอมแดงมาซอย เสร็จแล้วเอาทิชชูมาซับ ๆ เพราะจะมีน้ำออกมา เวลาทอดจะใช้เวลาเยอะ ซับทิชชูเสร็จก็ลงกระทะเลย พอเจียวหอมเสร็จแล้ว ทอดพริกแห้งต่อ ตักขึ้นมาพักไว้แล้วเอาไก่ลงทอดต่อจนสุก 3. ทำซอสมะขาม ส่วนผสมของซอสมะขามก็คือ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาเอามาเคี่ยวรวมกัน ปรุงรสตามชอบ พอซอสมะขามเหนียวได้ที่ก็เทไก่ทอดลงไปคลุก ๆ ตักใส่ภาชนะ ราดด้วยหอมเจียวกับพริกทอด ดูวิธีทำ ปีกไก่ทอดซอสมะขาม เพิ่มเติมคลิก 3. เห็ดเข็มทองทอด ซอสมะขาม มื้อบ่ายวันหยุดเริ่มหิวอยากชวนทำเมนูเห็ดเข็มทองทอด ซอสมะขาม ความอร่อยอยู่ที่ซอสมะขามที่รสออกเปรี้ยวหวาน กับเห็ดเข็มทองทอดกรอบ ยิ่งกินตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ รับรองอร่อยฟิน ส่วนผสม เห็ดเข็มทองทอดเจ เห็ดเข็มทอง แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเห็ดเข็มทองทอด 1.
- "กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม" ตำนานความอร่อยบ้านดุสิตธานี
- กุ้ง อบ ซอส มะขาม เตี้ย
- กุ้ง อบ ซอส มะขาม สรรพคุณ
- หนอนหรรษาตอนเศร้า😭😭🌺 | ถูกต้องมากที่สุดการ์ตูนผู้หญิงเศร้าข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
อ่าน 1k ครั้ง Homework พ่อจับกุ้งมาได้เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมาได้ หลังจากนั้นก็ทำบ่อยมาก 2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 1จาน กุ้งแม่น้ำ น้ำมะขามเปียก หอมแดงหั้นแว้น พริกแห้ง ซีอิ้วขาว ผงคอร์น วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที 1 ล้างกุ้ง และผ่าแบ่งครึ่งกุ้ง นำไปใส่เครื่องอบ อบไฟ ไม่แรกมาก ประมาณ 10นาที 2 ทำน้ำซอสโดยเริ่มจากการนำหอมแดงมาเจียว นำน้ำมะขามเปียกมาผัดต่อจนน้ำเคี่ยวและใส่พริกแห้งเพิ่มรสชาติ ปรุงรสด้วยซีอิ้วและผงคนอร์เล็กน้อย 3 จากนั้นนำกุ้งที่อบแล้วมาผัดกับซอสมะขามที่เตรียมไว้ ตักใส่จาม เสริฟ เผยแพร่: 5/10/2018 ลองทำเมนูนี้สิ! เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่เวลาหลาย ๆ คนไปร้านอาหารแล้วมักจะสั่งมาทานกัน ก็คงจะมีเมนู #กุ้งทอดซอสมะขาม อยู่ด้วยอย่างแน่นอนเลยอ่ะค่ะ วันนี้พิมก็เลยขอเอาเมนูนี้มาทำให้เพื่อน ๆ ดูกันอีกสักรอบนะคะ รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่า:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง:: - กุ้งสด 10 ตัว (น้ำหนักตัวละประมาณ 50 กรัม) - แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย - หอมแดง 9-10 หัวใหญ่ - กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือก 10-12 กลีบใหญ่ - พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ 10 เม็ด (หรือตามชอบ) - ผักชี 1 ต้น - น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง "ซอสมะขาม":: - น้ำมะขามเปียก TAMM 60 มิลลิลิตร (ml. ) - น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร (ml. ) - น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม - น้ำตาลทราย 50 กรัม - เกลือป่น 1/2 ชต. - น้ำปลา 1/2 ชต. :: วิธีทำ:: เริ่มแรก เรามาทำซอสมะขามกันก่อนเลยนะคะ เพื่อไม่ให้เสียเวลาค่า ^_^ ปกติเนี่ยเวลาพิมจะทำซอสมะขาม พิมจะต้องเอามะขามเปียกใส่ชามใบโตหน่อย แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปแช่ไว้จนมะขามนิ่ม ก็ค่อยเอามือไปขยำ ๆ แล้วคั้นเอาแต่น้ำมะขามออกมาไว้ใช้นะคะ แต่ว่าเมื่อหลายวันก่อน พิมได้น้ำมะขามเปียกที่ทำจากมะขามเปรี้ยว 100% จากแฟนเพจมาหลายขวด วันนี้พิมก็เลยขอใช้ทางลัดนิดนึงเน๊าะคะ.. ก็ให้เราเทน้ำมะขามเปียก TAMM น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำปลาที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในหม้อใบย่อม ๆ สักใบค่ะ นำ้มะขามเปียกเข้มข้น 100%.