ขนม ข้าว กระ ยาคู
September 19, 2020 จำนวนผู้ชม 1, 468 ครั้ง ป้าหนู ขนมข้าวกระยาคู จัดเป็นขนมโบราณที่นำเอาข้าวตั้งท้องมาตำละเอียดและคั้นจนได้น้ำนมข้าวกลิ่นหอมละมุน จากนั้นจึงนำไปผสมกับน้ำใบเตย น้ำแป้งข้าวหอมมะลิ น้ำตาลทรายแดง เกลือนิดหน่อย กวนในกะทะจนข้นเหนียวได้ที่ ตักใส่ถ้วย เติมกะทิเพิ่มความหอมมัน ก็ได้ขนมข้าวกระยาคูแสนอร่อยแล้ว ที่ตั้ง: ต. เกาะหวาย อ. ปากพลี จ. นครนายก โทร. : 037 398 186
- ขนมไทย : ขนมข้าวกระยาคู
- ข้าวกระยาคู « ขนมหวานนานาชนิด
- ขนมเหนียว - findforfoods
- คอลัมน์ เคี้ยวตุ้ย...ตะลุยกิน : ชิมขนมข้าวยาคูรสละมุน อิ่มเอมอาหารสุขภาพที่ภูกะเหรี่ยง
ขนมไทย : ขนมข้าวกระยาคู
- Crv ปี 2000
- สินเชื่อบ้านและรีไฟแนนซ์กับกรุงศรีดียังไง? [รีวิวจาก Pantip] -
- สอบ ราชการ ลำปาง
- ขนมเหนียว - findforfoods
ข้าวกระยาคู « ขนมหวานนานาชนิด
ส่วนผสม 1. แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วยตวง 2. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง 3. มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วยตวง 4. ข้าวตากทอด ตามชอบ 5. น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วยตวง 6. เกลือป่น ½ ช้อนชา 7. น้ำเปล่า ½ ถ้วย **( หรือใช้กะทิก็ได้) 8. น้ำลอยดอกไม้ 1 ถ้วย 9. สีผสมอาหาร **( หรือใช้สีที่ได้จากน้ำใบเตยคั้น, ดอกอัญชัน) วิธีทำ 1. เตรียมขูดมะพร้าว แล้วนำไปนึ่งสักครู่ จากนั้นนำมาคลุกกับเกลือเล็กน้อย 2. ข้าวตากทอดเตรียมโดยการ นำข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็ได้ที่หุงสุกแล้วไปตากแล้วนำมาทอดหรือคั่วให้พอง 3. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บโดยใช้น้ำลอยดอกไม้ จะได้น้ำตาลปี๊บที่หอมน่าทานมากค่ะ 4. นำแป้งทั้งสองชนิดผสมกัน อาจเติมเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วค่อยๆเทน้ำเปล่าลงไปผสมแล้วนวดให้เข้ากันไปเรื่อยๆ ประมาณ 15 นาที จากนั้นปั้นเป็นตัวตามชอบเลยตัวอ้วน, ตัวเล็กแต่ให้ตัวเท่าๆกันนะค่ะจะได้สุกพร้อมกัน 5. นำไปต้มหรือนึงให้สุกค่ะ จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำ เวลาจะทานก็แค่นำแป้งไปคลุกกับมะพร้าว ตามด้วยข้าวตากทอด แล้วราดน้ำตาลเคี่ยว
การนำทาง หน้าแรก ม้าฮ่อ งบ แสร้งว่า หมูโสร่ง แกงรัญจวน ไก่กอและ ยำทวาย ข้าวกระยาคู ขนมเหนียว ผู้จัดทำ แผนผังเว็บไซต์ จำนวนผู้เข้าชม หน้าแรก รายการอาหาร ม้าฮ่อ งบ แสร้งว่า หมูโสร่ง แกงรัญจวน ไก่กอและ ยำทวาย ข้าวกระยาคู ขนมเหนียว ผู้จัดทำ กรุงเทพมหานคร
ขนมเหนียว - findforfoods
ขนมข้าวตอกตั้ง Posted on ธันวาคม 3, 2013 สูตรขนมข้าวตอกตั้ง (ขนมไทยโบราณ) ส่วนผสมขนมข้าวตอกตั้ง (ขนมไทยโบราณ) 1. ข้าวตอกบดหยาบ 4 1/2 ถ้วยตวง 2. มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม 3. น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ้วยตวง 4. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง 5. ข้าวตอกป่นละเอียด 1 ถ้วยตวง 6. น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วยตวง 7. แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ 8. ควันเทียนสำหรับอบ วิธีทำขนมข้าวตอกตั้ง (ขนมไทยโบราณ) 1. ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำลอยดอกมะลิ คนให้ละลายเข้ากัน 2. ตั้งไฟพอเดือด ใส่มะพร้าว ข้าวตอกบดหยาบ ตามด้วยแบะแซ กวนให้เข้ากัน 3. นำมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว แล้วคลุกด้วยข้าวตอกป่นละเอียด 4. เรียงข้าวตอกในภาชนะมีฝาปิด อบควันเทียน 1 คืนให้หอม This entry was posted in อาหาร และขนมหวาน.
คอลัมน์ เคี้ยวตุ้ย...ตะลุยกิน : ชิมขนมข้าวยาคูรสละมุน อิ่มเอมอาหารสุขภาพที่ภูกะเหรี่ยง
Print ในช่วงข้าวตั้งท้องก่อนฤดูเก็บเกี่ยว ชาวนาจะนำรวงข้าวตั้งท้องมาตำ เพื่อให้ได้น้ำนมข้าว แล้วนำมาเคี่ยวให้ข้นเป็นข้าวกระยาคู หรือข้าวยาคู รับประทานกับส่วนประกอบที่หาได้จากไร่สวน ที่มา KANOM THAI ส่วนประกอบ แป้งข้าวเจ้า 110 กรัม แป้งเท้ายายม่อม 10 กรัม น้ำตาลทราย 185 กรัม น้ำปูนใส 300 มิลลิลิตร น้ำใบเตยคั้นข้น 225 มิลลิลิตร น้ำนมข้าว 450 มิลลิลิตร เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก เผือกนึ่งสุก 100 กรัม วิธีทำ 1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม น้ำตาลทราย และน้ำปูนใสในกระทะทอง คนให้เข้ากัน ใส่น้ำใบเตยคั้นข้น และน้ำนมข้าวตามลงไป 2. นำขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนข้น สุก ใส เป็นเวลา 8-9 นาที 3. ตักขนมข้าวกระยาคูใส่ถ้วย รับประทานกับเนื้อมะพร้าวอ่อน และเผือกนึ่งสุก
เกี่ยวกับ คือ ชุมชนคุณธรรมที่มีความสุขความดีงาม มีสภาพแวดล้อมที่ดีและมีความพร้อมในการเป็นเจ้าบ้านที่ดีจึงเปิดการท่องเที่ยวชุมชน เพื่อแบ่งปันความสุขสร้างความประทับใจแก่นักท่องเที่ยวและผู้มาเยี่ยมเยือนดุจญาติมิตรโดยเกิดจากผู้นำบวร เบ็นแกนนำในการพัฒนามีจิตอาสาเป็นพลังสนับสนุนและการมีส่วนร่วมของทุกคนในชุมชน
ขนมข้าวกระยาคู หม้อข้าวหม้อแกง พาน้อง ๆ มาสัมผัสธรรมชาติแสนบริสุทธิ์กลางทุ่งข้าวที่จังหวัดนครนายก พร้อมลงมือเกี่ยวข้าวในช่วงที่ต้นข้าวกำลังตั้งท้อง มาทำขนมหวานไทยโบราณที่หากินได้ยาก เพราะเป็นขนมที่ทำช่วงก่อนฤดูกาลเก็บเกี่ยวเท่านั้น และที่สำคัญส่วนประกอบหลักในการทำขนมข้าวกระยาคูนั้น ต้องทำมาจาก "น้ำนมข้าว" เมื่อรู้ความลับสุดยอดของขนมหวานชนิดนี้แล้ว ต้องอย่าพลาดชม... ติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 5 พฤศจิกายน 2560 เวลา 7. 35 - 7. 57 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง แสดงเพิ่มเติม