ผัด ฉ่า ปลา ดุก สด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา 2. ปลาดุกผัดฉ่า ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ปลาดุกผัดฉ่า ปลาดุก 500 กรัม กระเทียม 20 กรัม พริกแดงจินดา 30 กรัม หอมแดง 10 กรัม พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ กระชาย 30 กรัม พริกไทยอ่อน 15 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 15 กรัม ใบมะกรูด 5 กรัม อายิโนะโมะโต๊ะ 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 3. หมึกผัดฉ่า ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม ปลาหมึกผัดฉ่า หมึกกล้วย 300 กรัม มะเขือเปราะ 100 กรัม มะเขือพวง 20 กรัม กระชาย 20 กรัม กระเทียม 20 กรัม หอมแดง 30 กรัม พริกแดงจินดา 30 กรัม พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 4 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด ใบโหระพา 15 กรัม พริกขี้หนูสวน ตามชอบ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ 4. หอยลายผัดฉ่า ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม หอยลายผัดฉ่า หอยลาย 500 กรัม กระเทียม 30 กรัม หอมแดง 30 กรัม พริกแดงจินดา 30 กรัม กระชาย 50 กรัม พริกไทยอ่อน 20 กรัม พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม ใบมะกรูด 5 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา น้ำ 30 มิลลิลิตร 5.
หนังใหม่ ดูหนังฟรี เต็มเรื่อง Full HD
ผัดพริกแกงปลาดุก เครื่องปรุง ปลาดุก 1ตัว ใบกะเพรา กระชาย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า พริกไทยสด พริกแกง –ซื้อเอา ไม่สามารถโขลกเอง เพราะน้องจ๋าจะช่วยโขลก น้ำปลา น้ำตาลปีบ แม่จ่าไม่มีใช้น้ำตาลทราย วิธีทำ 1. เริ่มจากจัดการปลาดุกก่อนเลย ถ้าหาซื้อแบบที่เขาหั่นให้เสร็จเลยก็ดี แต่วันนี้ไม่มีมีแต่แบบเป็นตัวๆ = =* ได้ปลามาก็จัดการล้างเมือกออก แม่จ๋าใช้เกลือโรยที่ตัวปลา แล้วก็ลูบไล้ทำสปาให้ แล้วก็ขัดเบาให้เมือกหลุดออก ล้างน้ำเปล่า ทำแบบนี้สัก2-3รอบจนกว่าเมือกจะหมด จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดหัวออก ควักใส้ทิ้ง หั่นปลาดุกเป็นชิ้นๆ แล้วก็ล้างด้วยน้ำเกลือ2-3น้ำ พักให้สะเด็ดน้ำ โรยเกลือทิ้งไว้นิดหน่อย ที่ต้องล้างด้วยเกลือกับน้ำเกลือ เพราะว่าปลาดุกจะได้ไม่คาวจ้า ลงโฆษณาที่นี่ 2. ล้าง-หั่นมะเขือ แช่น้ำเกลือไว้ จะได้ไม่ดำ ฉีกใบมะกรูด หั่นกระชา่ยเป็นเส้นๆ หั่นพริกเฉียงๆ 3. ทอดใบกะเพราให้กรอบ พักไว้ (น้องจ๋าแอบเอาไปเล่นกระจายเต็มครัวเลย เหลือนิดเดียวเอง) ไม่มีรูปตอนทอดเพราะเผลอลบไป -*- 4. ทอดปลาดุก ทอดให้กรอบหรือพอเหลืองก็ได้ ครั้งนี้ทอดจนกรอบ 5. ตั้งกระทะผัดพริกแกงให้หอม (ระวังจะจาม- -*) แม่จ๋าใส่พริกแกงไม่เยอะทำให้น้ำผัดมีน้อยเลยเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ให้ผัดมีน้ำขลุกขลิก 6.
วันนี้
ผัดฉ่าปลาดุก - Wasana Cook Book
- ผัดฉ่าปลาดุก - Wasana Cook Book
- ผัดพริกแกงปลาดุก
- ผัด ฉ่า ปลา ดุก สด โอลิมปิก
- ปลาดุกผัดฉ่า เมนูกับข้าวกลิ่นหอมแรงเผ็ดสะดุ้งลิ้น
ล.